Camera di decristallizzazione per 2×45 kg contenitori o fino a 100 vasetti - 225 l

Camera di decristallizzazione per 2×45 kg contenitori o fino a 100 vasetti (225 l)

La liquefazione del miele cristallizzato è una delle operazioni comuni nella lavorazione del miele, se si vuole offrire ai clienti un miele perfettamente fluido anche molto tempo dopo l'estrazione. La camera di decristallizzazione professionale da 225 litri permette di riscaldare il miele delicatamente e in sicurezza riportandolo alla consistenza originale, in modo controllato e uniforme. Grazie alla regolazione precisa della temperatura non si verifica surriscaldamento, evitando così la perdita inutile di enzimi naturali, sapore e altri componenti preziosi. La costruzione è adatta per l'uso quotidiano in apiario e soddisfa i requisiti igienici per la lavorazione degli alimenti.

Soluzione pratica 2in1: decristallizzazione del miele e essiccazione del polline

La camera è progettata come assistente universale per il laboratorio di smielatura. Serve principalmente come potente decristallizzatore, ma può essere facilmente utilizzata anche per l'essiccazione del polline granulato. Per l'essiccazione del polline è possibile aggiungere su ordinazione speciali cassetti per polline (in legno o acciaio inox). Il termostato elettronico con deviazione minima di +/- 0,1 °C permette l'impostazione precisa e il mantenimento della temperatura in modo che sia il miele che il polline vengano lavorati delicatamente e senza rischio di deterioramento.

Circolazione uniforme del calore e funzionamento semplice

Gli elementi riscaldanti insieme a tre potenti ventilatori sono posizionati sul lato della camera, affinché il calore si distribuisca uniformemente in tutto lo spazio. Per la decristallizzazione si raccomanda di impostare la temperatura a circa 40 °C fino a max. 50 °C e chiudere le aperture di ventilazione regolabili in acciaio inox. Il miele si riscalda poi gradualmente in tutto il volume. La durata del ciclo si aggira solitamente tra le 12 e le 24 ore a seconda del tipo di miele e delle dimensioni dei contenitori. Durante l'essiccazione del polline è sufficiente ridurre la temperatura a circa 35 °C - 40 °C.

Grande capacità e costruzione resistente

Lo spazio interno è progettato per un'alta capacità operativa: contiene comodamente due contenitori da 45kg (secchi), fino a 100 vasetti da 1 kg o fino a 150 vasetti da 0,5 kg. I vasetti possono essere disposti su tre griglie removibili in acciaio inox; se necessario è possibile acquistare griglie aggiuntive e adattare la disposizione a contenitori più piccoli. La camera è accuratamente isolata con polistirene per limitare le perdite termiche e un funzionamento più economico. Il rivestimento interno è costituito da lamiera di alluminio lavabile adatta per uso alimentare, il rivestimento esterno è in robusta lamiera con resistente finitura poliestere per lunga durata e protezione contro la corrosione.

Parametri tecnici