Lievito per la produzione di idromele 50 l - profondo - VÚ Dol.

Lievito a fermentazione profonda Dolsk e sale nutritivo per la produzione di 50 litri di idromele

Lievito a fermentazione profonda Dolsk e sale nutritivo per la produzione di 50 litri di idromele. Il lievito a fermentazione profonda Dol è stato allevato presso l'Istituto di ricerca per l'apicoltura s.r.o. a Dol e ha proprietà adatte per l'idromele fatto in casa con una gradazione alcolica più elevata. Il lievito può anche essere utilizzato con successo nella produzione di vino di frutta e nella correzione dell'idromele non fermentato. Il lievito in scatola ha una lunga durata. Il lievito Dol è meglio conservato a una temperatura più bassa (10 - 20 °C). Dopo aver aperto il tubo, il contenuto deve essere utilizzato immediatamente per la fermentazione secondo le istruzioni.

Come si fa un buon idromele? - Istruzioni

- lievito madre non sufficientemente fermentato – il lievito madre è stato lasciato a bassa temperatura o per poco tempo e quindi non contiene abbastanza lievito
- aggiungendo al lievito l'intera dose di sale nutriente al posto della soluzione di miele
- temperatura insufficiente durante la prima fermentazione o temperatura fluttuante (ad es. posizione vicino a un riscaldatore)
- cottura insufficiente della soluzione di miele con rimozione della schiuma

Se l'idromele ha smesso di fermentare ed è dolce (se la densità non ha superato i 26 - 30 gradi saccarometrici durante la cottura), si consiglia di agitare l'idromele con aerazione (come nel 1° imbottigliamento) o gorgogliare con aria e lasciarlo ad una temperatura di 22-26 °C. Se la concentrazione alcolica è bassa (fino all'11%), l'idromele fermenta. Terminata la fermentazione si procede al 1° imbottigliamento secondo le indicazioni. Quando si preparano meno di 50 litri, utilizzare tutto il lievito, ma solo una parte del sale nutritivo (0,3 g per 1 litro).

Concediti l'idromele ceco fatto in casa di qualità grazie al lievito a fermentazione profonda Dolské e al sale nutriente per la produzione di 50 litri di idromele.