Macchina per la cristallizzazione controllata del miele Lysoň 400 V capacità 100 l - automatica
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Dispositivo per la crematura del miele con capacità di 100 litri. Il dispositivo per la crematura è dotato di agitatore con timer.
Attrezzatura per cremazione del miele da 100 l (400 V) con controllo automatico
Volete portare il vostro miele a un livello superiore e offrire ai clienti un prodotto a cui torneranno volentieri? L'attrezzatura per cremazione con serbatoio da 100 litri (circa 95–100 kg di miele) è un investimento pratico per gli apicoltori che vogliono aumentare il valore aggiunto dei mieli millefiori e venderli a un prezzo migliore.
Il miele cremoso (cremato) è sempre più popolare tra i clienti – non cola, si spalma ottimamente e mantiene le sue proprietà naturali senza la necessità di riscaldamento aggressivo. Con la procedura corretta otterrete una struttura fine "burrosa" in modo semplice e ripetibile.
Perché cremare il miele e cosa fa l'attrezzatura?
La maggior parte dei mieli millefiori ha la tendenza naturale a cristallizzare rapidamente. Se il processo avviene spontaneamente, può risultare una struttura grossolana fino a dura, con cui i clienti hanno difficoltà a lavorare. Il miele liquido è certamente attraente, ma mantenerlo spesso significa riscaldamento ripetuto, che gli apicoltori di solito vogliono limitare al minimo.
La cremazione è una cristallizzazione controllata. L'attrezzatura lavora il miele delicatamente mediante un mescolatore in acciaio inox dalla forma speciale. Con la mescolazione regolare avviene la frantumazione dei cristalli e la loro distribuzione uniforme in tutto il volume. Il risultato è un miele cremoso fine con consistenza liscia (simile alla crema di cioccolato). Non cambia la composizione chimica – si modificano solo le proprietà fisiche, affinché il miele rimanga spalmabile a lungo termine.
Controllo automatico che risparmia lavoro e tempo
La mescolazione manuale con il trapano e il controllo del processo potete lasciarli al passato. L'elemento chiave è l'unità di controllo automatica C-01, che assicura cicli regolari senza necessità di supervisione. L'attrezzatura può così lavorare anche in vostra assenza, ad esempio durante la notte.
Regime di cicli collaudato per la formazione di struttura fine:
15 minuti di mescolazione intensiva –> 1 ora di fase di riposo.
Il ciclo si ripete per diversi giorni secondo il tipo di miele e le condizioni di temperatura, finché il miele non raggiunge la consistenza cremosa desiderata.
Igiene e materiali adatti per l'industria alimentare
L'attrezzatura è progettata per il funzionamento a lungo termine nella pratica apistica. Il tamburo e il mescolatore sono in acciaio inox resistente agli acidi (0H18N9) destinato al contatto con alimenti, che si mantiene facilmente pulito. Dopo aver completato la cremazione utilizzerete la valvola a saracinesca in acciaio inox 6/4" per l'invasamento comodo e il riempimento del miele direttamente nei vasetti.
Parametri tecnici
| Specifica dell'attrezzatura | Valore |
| Volume del serbatoio | 100 litri (circa 140 kg di miele) |
| Alimentazione | 400 V |
| Potenza del motore | 0,55W (motore riduttore) |
| Velocità di mescolazione | 36 giri/min |
| Materiale | Acciaio inox resistente agli acidi (0H18N9) |
| Controllo | Controllore automatico C-01 (ciclatore temporizzato) |
| Valvola di scarico | Saracinesca in acciaio inox 6/4" |
| Dimensioni | Ø 500 mm, altezza 610 mm |
Consiglio per gli apicoltori: I migliori risultati si ottengono cremando in un locale con temperatura di 16–18 °C. Per un avvio più rapido della cristallizzazione si può aggiungere nel miele liquido all'inizio una piccola quantità di miele finemente cristallizzato come "starter".