Macchina per la cristallizzazione controllata Lysoň 400V capacità 50 l - automatica
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Dispositivo per la crematura del miele con capacità di 50 litri. Il dispositivo per la crematura è dotato di agitatore con timer.
Attrezzatura per crematura del miele – 50 l – automatica 400 V
Offrite ai clienti un miele a cui torneranno volentieri. L'attrezzatura professionale per crematura da 50 litri vi aiuterà a trasformare il miele che cristallizza normalmente in un miele cremoso di qualità superiore con una struttura fine, liscia e facile da prelevare.
Perché cremare il miele?
La maggior parte dei mieli di fiori dopo l'estrazione cristallizza gradualmente in modo naturale. Mentre per gli apicoltori questo è un segno di autenticità, per alcuni clienti il miele solidificato nel vasetto può essere poco pratico. La crematura è una cristallizzazione controllata, durante la quale il miele viene areato attraverso mescolamento ripetuto e i cristalli fini vengono frantumati in una struttura molto fine.
Il miele cremato:
- Ha una consistenza piacevole "da cucchiaio", simile a creme o burro.
- Non indurisce come pietra – rimane a lungo morbido e spalmabile.
- Conserva il sapore e i componenti preziosi del miele grazie alla lavorazione delicata.
- Aumenta la vendibilità e il valore del prodotto – il miele cremoso è apprezzato e spesso si vende a prezzo più alto.
Automazione che mescola per voi
Il mescolamento manuale non è necessario. L'attrezzatura è dotata di unità di controllo automatica che garantisce cicli regolari di mescolamento e riposo – proprio questo è importante per ottenere una consistenza cremosa fine e uniforme in tutto il volume.
Principio di funzionamento:
L'unità di controllo alterna intervalli di lavoro e pause. L'impostazione di fabbrica è 15 minuti di mescolamento e 1 ora di modalità di riposo. Il mescolatore lavora a velocità di 36 giri/min, che è un valore collaudato per la frantumazione delicata dei cristalli senza riscaldamento inutile del miele. Il mescolatore in acciaio inox dalla forma speciale mescola il contenuto uniformemente in tutto il volume del contenitore.
Acciaio inox, facile sanificazione e funzionamento sicuro
Il contenitore e il mescolatore sono in acciaio inox resistente agli acidi OH18N9 adatto per uso alimentare. Il materiale si pulisce bene, resiste alla corrosione e garantisce lunga durata in esercizio. Il coperchio trasparente in plexiglas permette di controllare il processo di crematura senza aprire e allo stesso tempo protegge il miele dalle impurità.
L'attrezzatura è dotata di fusibile di sicurezza – quando si solleva il coperchio il motore si ferma automaticamente. Il miele cremato finito si può facilmente versare nei vasetti attraverso la valvola a coltello in acciaio inox.
Parametri tecnici
| Parametro | Valore |
| Volume del serbatoio | 50 litri (circa 70 kg di miele) |
| Alimentazione | 400 V (380 V) |
| Potenza del motore | 0,18 kW (180 W) |
| Materiale | Acciaio inox OH18N9 (resistente agli acidi) |
| Velocità di rotazione | 36 giri/min |
| Controllo | Automatico (ciclo lavoro/pausa), regolazione giri |
| Dimensioni (diametro × altezza) | 400 mm × 440 mm |
| Peso | 22 kg |
| Scarico | Valvola a coltello in acciaio inox |
La crematura è un modo pratico per ampliare l'offerta di prodotti apistici con miele cremoso e attirare anche i clienti che normalmente evitano il miele solidificato nel vasetto.