Macchina per la cristallizzazione controllata Lysoň 400V capacità 70 l - automatica
Su ordinazione
Dispositivo per la cremificazione del miele con capacità di 70 litri. Il dispositivo per la cremificazione è dotato di un agitatore con timer.
Attrezzatura professionale per la crematura del miele – 70 l (400 V) con controllo automatico
Volete offrire ai vostri clienti un miele che si spalma perfettamente e rimane a lungo cremoso? L'attrezzatura per la crematura da 70 litri vi permette di produrre miele cremato con struttura liscia, che non cola dal pane ed è apprezzato sia dai bambini che dagli adulti. Per molti apicoltori si tratta di un investimento che si ripaga velocemente grazie alla maggiore attrattività del prodotto.
Perché cremare il miele?
La maggior parte dei mieli di fiori dopo l'estrazione cristallizza naturalmente. Quando la cristallizzazione avviene senza controllo, si formano cristalli grossolani e il miele nel contenitore può indurirsi a tal punto da essere difficile da prelevare e dosare. Questa è spesso una causa di insoddisfazione dei clienti.
La crematura è una cristallizzazione controllata. L'attrezzatura mescola il miele in cicli regolari, frantumando continuamente i cristalli che si formano e aerando delicatamente la miscela. Il risultato è un miele fine e omogeneo con consistenza simile al burro o alla crema di cioccolato. La composizione del miele non cambia – cambiano solo le sue proprietà fisiche. Il miele correttamente cremato si spalma facilmente e mantiene a lungo durante la conservazione una piacevole struttura cremosa.
Il funzionamento automatico fa risparmiare tempo nell'apiario e nel laboratorio del miele
Potete dimenticarvi del mescolamento manuale. Dell'intero processo si occupa l'unità di controllo automatica C-01, che gestisce la collaudata alternanza "mescolamento – pausa". Proprio i cicli correttamente impostati sono fondamentali per la struttura fine del miele cremato.
Regime preimpostato dal produttore e testato nella pratica:
15 minuti di mescolamento (aerazione) → 1 ora di fase di riposo
Il mescolatore in acciaio inox azionato dal motore si avvia per 15 minuti, lavora intensamente sui cristalli e poi segue una pausa di un'ora. Questo ciclo si ripete per diversi giorni (a seconda del tipo di miele e della temperatura ambiente), finché non si raggiunge la consistenza "cremosa/burrosa" desiderata.
Realizzazione in acciaio inox per uso alimentare
L'attrezzatura è progettata per uso professionale. Il contenitore e il mescolatore sono realizzati in acciaio inox resistente agli acidi (OH18N9), adatto al contatto con alimenti e facile da pulire. Il miele finito si può scaricare comodamente attraverso la valvola a farfalla in acciaio inox 6/4", che facilita il riempimento dei vasetti.
Parametri tecnici
| Parametro | Valore |
| Volume del serbatoio | 70 litri (circa 98 kg di miele) |
| Alimentazione | 400 V |
| Potenza del motore | 0,22 kW |
| Giri del mescolatore | 36 giri/min (velocità ottimale per la crematura) |
| Materiale | Acciaio inox (resistente agli acidi) |
| Controllo | Automatico (timer) |
| Tipo di valvola | A farfalla in acciaio inox 6/4" |
| Dimensioni (l × h × p) | 640 × 470 × 860 mm |
| Peso | 32 kg |
Nota: L'attrezzatura è destinata principalmente alla crematura del miele. Per ottenere il miglior risultato si consiglia di cremare in un ambiente con temperatura di 16–18 °C.