Contenitore 300 l, fondo piatto

Serbatoio in acciaio inox da 300 l con fondo piatto per una fermentazione affidabile dell'idromele

Un idromele di qualità inizia con un miele genuino, ma anche una corretta gestione della fermentazione e della maturazione è determinante per il risultato finale. Il serbatoio in acciaio inossidabile con una capacità di 300 litri è destinato agli apicoltori e ai produttori di idromele che desiderano avere l'intero processo sotto controllo. È realizzato in acciaio inossidabile per uso alimentare AISI 304 (1.4301), resistente agli acidi, facile da mantenere e che non altera il gusto né l'aroma della bevanda. L'idromele conserva così il suo naturale carattere di miele senza retrogusti indesiderati.

Coperchio galleggiante per proteggere l'idromele dall'ossidazione

Il contatto con l'aria durante la produzione dell'idromele può influire negativamente sulla qualità dell'intero lotto. Il serbatoio è pertanto dotato di un coperchio galleggiante con camera d'aria gonfiabile e pompetta, che consente di chiudere il contenuto in base al livello effettivo del liquido. Il coperchio aderisce direttamente alla superficie, sia che il recipiente sia pieno, sia che dopo il travaso risulti solo parzialmente riempito. In questo modo si limita il contatto dell'idromele con l'ossigeno e si riduce il rischio di ossidazione durante la maturazione.

Controllo della temperatura e prelievo igienico dei campioni

Una temperatura stabile è fondamentale per un andamento pulito della fermentazione e per un profilo gustativo equilibrato dell'idromele finito. La camicia di raffreddamento di tipo Pillow Plate, in combinazione con il termometro a quadrante integrato, aiuta a reagire meglio alle variazioni di temperatura all'interno del serbatoio. Il pratico rubinetto di campionamento consente di prelevare campioni in modo igienico per controllare il contenuto zuccherino, il pH o l'andamento della fermentazione senza dover aprire l'intero recipiente. L'indicatore di livello trasparente facilita inoltre un rapido controllo della quantità di idromele all'interno.

Facile sanificazione e funzionamento igienico

Nella lavorazione del miele e nella produzione dell'idromele, la pulizia delle attrezzature è essenziale. La superficie interna liscia dell'acciaio inossidabile e il fondo piatto, accuratamente lavorato, facilitano il lavaggio, la sanificazione e la rimozione delle fecce di lievito. Grazie alla valvola a sfera in acciaio inox DN32 di qualità, il travaso è rapido e comodo. La costruzione del serbatoio contribuisce a limitare il rischio di contaminazione e fa risparmiare tempo nella preparazione per il lotto successivo.

Parametri tecnici e specifiche

Perché scegliere questo serbatoio in acciaio inox?

Le attrezzature in acciaio inossidabile AISI 304 rappresentano un investimento a lungo termine per ogni apicoltore che desidera trasformare il proprio miele in un idromele di qualità. A differenza dei contenitori in plastica, l'acciaio inox non assorbe odori, non si macchia, non si crepa e resiste bene ai comuni detergenti sanificanti utilizzati nel settore alimentare. Il serbatoio è adatto sia alla produzione artigianale sia alla lavorazione professionale, dove l'accento è posto sull'igiene, sulla qualità costante e su un risultato affidabile per ogni lotto.