Dispositivo per la crematura con riscaldamento Lysoň PREMIUM 230V capacità 50-200 l - automatico

Dispositivo per la cremazione del miele con riscaldamento Lysoň PREMIUM 230V cap. 50-200 l - autom.

Dispositivo per la cremazione del miele con riscaldamento Lysoň PREMIUM 230V cap. 50-200 l - autom. Il dispositivo per la cremazione ha un agitatore con timer, quindi crema automaticamente il miele secondo gli intervalli impostati. Il dispositivo di cremazione è inoltre a doppia parete e quindi il miele può essere anche riscaldato. Questo viene utilizzato principalmente nella fase finale della cremazione e soprattutto prima di invasettare, quando è migliore e più facile invasettare la crema riscaldata.

W20087_ZP
Volume: 50l
Contenitore: lamiera inox OH18N9
Tensione di lavoro: 230V / 50Hz
Potenza motore: 0,18kW
Alimentazione / potenza riscaldatore: 230 V / 175 W
Velocità di rotazione durante la miscelazione: 36 giri / minuto
Diametro: 400 mm
Altezza: 440 mm

W20087C_ZP
Volume: 70 l
Contenitore: lamiera inox OH18N9
Tensione di lavoro: 230V / 50Hz
Potenza motore: 0,25 kW
Alimentazione / potenza riscaldatore: 230 V / 175 W
Velocità di rotazione durante la miscelazione: 36 giri / minuto
Diametro: 400 mm
Altezza: 610 mm

W20085_ZP
Volume: 100 l
Contenitore: lamiera inox OH18N9
Tensione di lavoro: 230V / 50Hz
Potenza motore: 0,55 kW
Alimentazione / potenza riscaldatore: 230 V / 250 W
Velocità di rotazione durante la miscelazione: 36 giri / minuto
Diametro: 500 mm
Altezza: 610 mm

W20086_ZP
Contenitore: lamiera inox OH18N9
Tensione di lavoro: 230V / 50Hz
Potenza motore: 1,1 kW
Alimentazione / potenza riscaldatore: 230 V / 440 W
Velocità di rotazione durante la miscelazione: 36 giri / minuto
Volume: 150 l
Diametro: 500 mm
Altezza: 730 mm

W20089_ZP
Contenitore: lamiera inox OH18N9
Tensione di lavoro: 230V / 50Hz
Potenza motore: 1,1 kW
Alimentazione / potenza riscaldatore: 230 V / 520 W
Velocità di rotazione durante la miscelazione: 36 giri / minuto
Volume: 200 l
Diametro: 600 mm
Altezza: 730 mm

Il miele fresco dopo l'estrazione è bellamente limpido. Dopo un po' di tempo, tuttavia, cristallizza naturalmente. La temperatura ideale per la cristallizzazione è 16-18 °C. A temperature più elevate, la cristallizzazione avviene più lentamente e i cristalli sono più grandi.

Il riscaldamento a temperature superiori a 40 °C rende nuovamente liquido il miele e i cristalli si dissolvono. Il dispositivo di cremazione permette una cristallizzazione graduale affinché il miele raggiunga una consistenza pastosa ideale, simile a quella delle creme al cioccolato per bambini. Questo processo include l'aerazione ciclica e l'occasionale miscelazione per diversi giorni fino a quando il miele raggiunge la consistenza cremosa desiderata. L'aerazione avviene durante la miscelazione. La miscelazione viene effettuata più volte al giorno per circa 10-15 minuti. La cremazione è un processo di frantumazione dei cristalli di miele fino a quando non raggiunge una consistenza cremosa.

L'unità di controllo del crematore è preimpostata e controlla automaticamente il funzionamento dell'agitatore. L'impostazione degli intervalli di cremazione è data dal produttore con un intervallo di 15 minuti di miscelazione e 1 ora di pausa. Il numero di cicli di cremazione dipende dal tempo scelto.

Si calcola in modo che il crematore funzioni per 15 minuti con l'agitatore in rotazione e poi si fermi per 1 ora senza svolgere alcuna attività. Questo permette di ottenere una cremazione ottimale del miele. Ad esempio, in un ciclo di 24 ore ci sono 20 cicli in cui il motore crema per 15 minuti e 19 cicli di pausa per 1 ora. Se acquistate un crematore con riscaldamento, è possibile disattivare l'intervallo di attesa di un'ora e utilizzare il crematore anche per liquefare il miele.