Macchina per la cremificazione del miele Lysoň 230 V capacità 100 l - automatica

Attrezzatura per la crematura del miele – 100 l – automatica – 230 V

Volete ampliare l'assortimento e offrire ai clienti un miele che conquisterà rapidamente i loro gusti? Il miele cremato è tra le varianti più richieste soprattutto dalle famiglie con bambini – non cola dal pane, si spalma perfettamente e ha una consistenza piacevolmente fine e "burrosa". Con questa attrezzatura professionale da 100 litri (circa 140 kg di miele) riuscirete a cremare automaticamente, comodamente e con risultati ripetibili.

Perché cremare il miele?

Dopo l'estrazione il miele è solitamente bello e limpido, ma col tempo cristallizza naturalmente. Durante la cristallizzazione normale si formano spesso cristalli più grandi e il miele si indurisce. La crematura è una cristallizzazione controllata – il miele viene mescolato regolarmente con l'aiuto di un agitatore, i cristalli si affinano meccanicamente e la massa si arieggia leggermente, fino a ottenere una struttura pastosa e liscia.

Cosa si ottiene?

• Una consistenza fine simile alle creme o al burro.

• Un miele morbido e spalmabile a lungo termine (se conservato correttamente).

• Conservazione del valore biologico – il processo avviene senza trattamento termico.

Automazione che lavora per voi

Il mescolamento manuale è passato. L'attrezzatura è azionata da un motore da 550 W e il funzionamento è gestito da un'unità di controllo automatica C-05, che gestisce il collaudato regime ciclico "mescolamento – pausa". Proprio le pause regolari sono fondamentali per una crematura di qualità.

Impostazione collaudata dalla pratica:

• 15 minuti di mescolamento: l'elica in acciaio inox mescola delicatamente il miele e rompe i cristalli.

• 1 ora di pausa: il miele riposa e la struttura cristallina si stabilizza.

Il ciclo si ripete automaticamente. Durante 24 ore l'attrezzatura esegue 20 cicli di mescolamento e 19 pause, così potete dedicarvi al lavoro nell'apiario o alla preparazione dei vasetti, mentre il crematore mantiene il processo sotto controllo.

Versione alimentare per un lungo servizio

La costruzione è progettata per un uso melarioto in produzione. Il contenitore e l'albero mescolatore sono in acciaio inossidabile resistente agli acidi – igienico, neutro al gusto e facilmente lavabile. Lo scarico è garantito da una valvola a farfalla inox 6/4", adatta anche per il miele cremato più denso e facilita il riempimento.

Parametri tecnici

Nota: L'attrezzatura è destinata principalmente alla crematura. Se avete bisogno anche di una delicata liquefazione/scioglimento del miele, raccomandiamo attrezzature per crematura con mantello riscaldato e fondo riscaldato.