Macchina per la cristallizzazione controllata del miele Lysoň 400 V capacità 100 l - automatica

Dispositivo per la cremazione del miele - 100 l - automatico - 400 V

Dispositivo per la cremazione del miele con capacità di 100 l. Il dispositivo di cremazione ha un agitatore con timer, quindi crema automaticamente secondo gli intervalli impostati.
Potenza dell'agitatore 550 W, 380V.
Il miele fresco dopo l'estrazione è perfettamente limpido. Dopo un certo tempo, tuttavia, cristallizza naturalmente. La temperatura ideale per la cristallizzazione è di 16-18 °C. A temperature più elevate, la cristallizzazione avviene più lentamente e i cristalli sono più grandi.
Riscaldando sopra i 40 °C il miele si liquefa nuovamente e i cristalli si sciolgono. Il dispositivo di cremazione permette una cristallizzazione graduale affinché il miele raggiunga una consistenza pastosa ideale, simile alle creme di cioccolato per bambini. Questo processo include l'aerazione ciclica e l'occasionale mescolamento per diversi giorni fino a quando il miele raggiunge la consistenza cremosa desiderata. L'aerazione avviene durante la miscelazione. La miscelazione viene effettuata più volte al giorno per circa 10-15 minuti. La cremazione è un processo di frantumazione dei cristalli di miele fino a quando raggiunge una consistenza cremosa.

L'unità di controllo del crematore è preimpostata e controlla automaticamente l'attività dell'agitatore. L'impostazione degli intervalli di cremazione è data dal produttore con un intervallo di 15 minuti di miscelazione e 1 ora di pausa. Il numero di cicli di cremazione dipende dal tempo scelto.
Si calcola in modo che il crematore lavori per 15 minuti con l'agitatore in rotazione e successivamente rimanga fermo per 1 ora senza svolgere alcuna attività. Così si ottiene una cremazione ottimale del miele. Ad esempio, in un ciclo di 24 ore ci sono 20 cicli in cui il motore crema per 15 minuti e 19 cicli di pausa per 1 ora. Se acquistate un crematore con riscaldamento, è possibile disattivare l'intervallo di attesa di un'ora e utilizzare il crematore anche per liquefare il miele.