La puntura di un'ape—anche se questi piccoli insetti generalmente sono poco aggressivi—può a volte capitare anche al più attento di noi. Come evitare di venire punti, come alleviare il dolore e curare correttamente la puntura: tutto ciò lo spiegheremo oggi in questo articolo. Generalmente, la puntura d’ape non è pericolosa, ma per alcune persone può essere addirittura letale. È importante conoscere come comportarsi correttamente nei pressi di apiari e arnie, in modo da non provocare le api.
La Varroasi è una malattia infettiva delle api causata dall’acaro noto come Varroa destructor. Originario dell'India, dove le api locali mostrano una naturale resistenza, questo parassita rappresenta invece una grave minaccia per le api europee. La sua diffusione in Repubblica Ceca risale agli anni '70 del XX secolo. Questo parassita attacca sia le larve sia le api adulte, indebolendole significativamente attraverso la suzione dell’emolinfa. A causa della Varroasi, l'alveare è destinato gradualmente al declino; le api mature presentano deformazioni, la durata media della vita dell'ape è sensibilmente ridotta, a volte portando alla morte le famiglie d'api già durante l'inverno o addirittura in autunno nel caso di infestazioni severe.
Il miele diluito con acqua fermenta con difficoltà a causa della carenza di sali fosfatici, indispensabili per una corretta nutrizione dei lieviti. Allo stesso tempo, i lieviti naturalmente presenti nel miele non hanno solitamente una sufficiente forza fermentativa. Inoltre, il miele diluito contiene poche sostanze acide, risultando così poco saporito e poco incisivo al gusto. Questi fattori, unitamente al desiderio di ottenere una precisa gradazione alcolica dell'idromele, determinano le linee guida da seguire accuratamente durante la sua preparazione. La preparazione dell'idromele consiste principalmente nella definizione accurata del rapporto tra acqua e miele, con eventuali aggiunte di ingredienti complementari, colorazione naturale e il procedimento di ebollizione.
Siamo lieti di presentarvi un articolo interessante dell'Ing. Oldřich Haragsim, CSc., pubblicato sulla rivista "Moderný včelař" (Apicoltore moderno), in cui vengono esplorati mieli esotici poco noti nell'Europa centrale. Il miele era storicamente ed è ancora oggi un alimento prezioso e molto apprezzato. Annualmente gli apicoltori estraggono più di un milione di tonnellate di miele, e di queste circa 950 mila tonnellate raggiungono i mercati. Si tratta principalmente di un prodotto esportato dai paesi più poveri e poco industrializzati verso quelli più ricchi e sviluppati. Proprio perché per le nazioni meno abbienti la produzione di miele costituisce una fonte di reddito facilmente accessibile, priva di grandi investimenti e costi energetici, l'apicoltura viene supportata sia dai governi locali che dalle organizzazioni internazionali, tra cui la FAO.
Negli ultimi anni, anche nel nostro paese è cresciuto l'interesse per la produzione e la commercializzazione del polline d'api. Gran parte del polline raccolto viene utilizzato per l'allevamento industriale dei bombi, un utilizzo che ammonta a diverse decine di tonnellate all'anno. Una parte considerevole trova impiego anche come complemento proteico nell'alimentazione umana, mentre soltanto una piccola quantità viene usata direttamente nel settore apistico per favorire la crescita e lo sviluppo delle famiglie di api. Per questo motivo molti apicoltori hanno iniziato a guardare con sempre maggiore interesse ai metodi e alle tecnologie per la raccolta del polline.
